درجه های گردو بر اساس کیفیت و ظاهر گردو متفاوت است و ممکن است در هر مکان به صورت متفاوت تعریف شود .اما به طور کلی ، تفاوت درجه های گردو به شکل زیر می باشد :
- گردو درجه یک (عالی) : گردوهای درجه یک به عنوان گردوهای با کیفیت بالا ، خوشبو ، تازه بو ، بزرگ ، سالم و بدون ترک یا خرابی تعریف می شوند .این گردو ها طعم و عطر عالی دارند و اغلب در بسته بندی های لوکس و با قیمت های بالاتر عرضه می شوند.
- گردو درجه دو (خوب) : گردو های درجه دو ممکن است کمی کوچک تر ، کمی عطر دهی کمتر ، یا حاوی عیوب ظاهری کمی باشند.اما همچنان کیفیت خوبی داشته و طعم مناسبی برای مصارف روزانه ارائه می دهند.
- گردو درجه سه (معمولی) و پایین تر : گردو های درجه سه ممکن است کوچک تر ، قدیمی تر یا دارای عیوب بیشتری از نظر ظاهری باشند. این گردوها معمولا حاوی خرابی ، رطوبت یا طعم نامطلوب هستند و به عنوان گردو های معمولی و مناسب برای استفاده در تهیه خوراکی های پخته شده یا تزیین استفاده می شوند.
همچنین ، تفاوت درجه های گردو ممکن است براساس خصوصیات دیگری مانند اندازه ، شکل ، رنگ و طعم نیز تعریف شود.انتخاب گردو با درجه مناسب واقعیت مواد غذایی و تجربه ذائقه ای را بهبود می بخشد.
در انتخاب گردو ، همیشه به ظاهر و بوی آن دقت کنید !
